フードスタディーズ ディプロマコース

サービス内容

20年以上続くレジェンドコース。卒業後の開業率は実に70%。 家庭料理の「調理学」「栄養学」「食の歴史」「食のフイロソフイー」「食ビジネス」「食のトレンド」など幅広く、食と人間の食事経験の関係を、生産から消費までの広く学術的に考察し、持続可能な食の形を学ぶ「フードスタディーズ」の講座と世界の「家庭料理」の基礎から応用までの「料理実習」を1日2コースを受講できるスタイルで組み立てられています。 理事長の田中愛子が長年研鑽をかけて学んできた「世界の家庭料理とフードスタディーズ」を次世代につなぎたいと切なる願いを持って、少数制、ハンドオンタイプで丁寧に指導いたします。 コース卒業生は「プラネタリーフード&ハーブエヂュケーター」の資格も取得でき、地域で食育活動の指導者として活躍できます。